八幡図書館

   八幡図書館レファレンス事例


〔Q〕日本ではいつ頃からかき氷は食べられていたのでしょうか? また、現在、自分たちが食べているかき氷と同じものだったんでしょうか?

〔A〕日本では、平安時代の『枕草子』の「あてなるもの」に書かれた「けずり氷」が、記録に残る最初のかき氷と言われています。現在のかき氷とは違い、刃で削ったかき氷に植物の樹液を煮つめたものをかけていました。

◎参考資料
・『総合百科事典ポプラディア 4』 ポプラ社 2021年 <R031/ソ/4> (22頁)  
・『古典がおいしい!平安時代のスイーツ』 前川佳代/著 宍戸香美/著 かもがわ出版 2021年 <383/マ> (14〜17頁) 
・『日本はじめて図鑑』 田中裕二/監修 ポプラ社 2012年 <031/ニ> (22頁)