〔Q〕台湾の朝食のことを「ダンピン」と言うと聞きました。「ダンピン」について書かれた本はありますか？

〔A〕台湾の朝食の料理の一つに「蛋餅(ダンピン)」というものがありました。 台湾式のクレープで、中身は卵焼きにハムやツナ、ベーコン、チーズなどが主な具材です。 詳しい作り方は『おはよう!アジアの朝ごはん』に載っています。
   また「朝食」は『旅の指さし会話帳mini』によると「早餐(ザオツァン)」と言うようです。

◎参考資料
・『おはよう!アジアの朝ごはん』　口尾麻美／著　誠文堂新光社　2018年　＜596.2/ｸ＞　(21頁)
・『台湾の朝ごはんが恋しくて』　台湾大好き編集部／編　誠文堂新光社　2018年　＜596.2/ﾀ＞　（76頁）　　　　　　
・『旅の指さし会話帳mini 台北』　片倉佳史／著　情報センター出版局　2009年　＜801.7/ﾀ＞　（93頁）
・『おいしい台湾華語』　郁青／解説　高向敦子／構成　IBCパブリッシング　2017年　＜828.3/ｵ＞　（69頁）